料理について思うこと

近頃、それなりに料理ができるようになってきたと思う。
辛いときは手を抜くこともあるけれど、とりあえずチャーハンかパスタ作っとけ!
みたいな4月頃とは内容がぜんぜん違う。

とりあえず、簡単な焼くだけの料理より煮る料理を作ってみたり、
焼く系にしても調味料をフルに使って、中華にしてみたり…。

問題は、九州とは思えない山地特有の寒さ(水が冷たすぎて手が動かなくなる)と、
一度に作る量の調節がまだうまくできないこと。